Pinotte
2020
Pinot Noir
Pino noar kakvog ne srećete često u čašama. Njegov intenzivan aromatski napad udariće vas pravo u nos, razvijajući svoj rasni voćni karakter. Puno zrelih tamnih šljiva, šaka zgnječenog šumskog voća, suve letnje kupine i trešanja, a za njima i tople note kedrovog drveta, kakao i crna čokolada. Veoma puno vino, sočnih i zobljenih tanina. Mekano na jeziku, sa slasnim i zrelim voćnim karakterom, raskošne strukture.
Vinogradi
Lokacija:Banoštor, Fruška gora, Sremski region, Srbija
Pozicija:Istok - zapad orijentisan, 2km udaljenost od DunavaPotez i nadmorska visina:Milino brdo, jedan vinograd (5,000 čokoti/ha), 180 mnv
Vrsta zemljišta:
Gajnjača i smonica i malo krečnjaka
Vrsta grožđa:Pinot NoirStarost vinograda i prinos:10 godina, 0.9 kg / čokotBerba:Ručna berba, 29. avgust i 4. septembar
Podrum
Maceracija:10 danaFermentacija:Spontana na prirodnim kvascima
Odležavanje:Barrique, 1 godinaProizvedeno:2,311 flaša (numerisano)
Ostalo
Alkohol:15.5 %vol
Neprevreli šećer:3.7 g/l
Ekstrakt ukupni:31.3 g/lKiselost:5.3 g/l
pH:3.8
Ukupan SO2:31 mg/l
Piti na:14 - 16 °CKada piti:2023 – 2028
